養成正確的飲食習慣 是遠離乳癌的首選
文/徐郁雯 營養師
維持理想體重,避免肥胖 體重過重及肥胖會提高乳癌罹患的風險,特別是停經後的婦女,更要注意體重的控制
均衡攝食各類食物,不全依賴營養保健食品防癌 均衡攝食六大類食物,高劑量的營養保健食品可能和罹癌機率有相關性,最好以新鮮及均衡的飲食來滿足營養需求
採用低脂、高纖的飲食方法 高脂肪飲食為乳癌的危險因子,如雞皮、豬皮、魚皮及看的見的脂肪都應去除 肉類宜選擇瘦肉、魚肉,以白肉取代紅肉的攝取量 乳製品宜選用低脂或脫脂乳品 烹調上多蒸煮、少油煎、油炸等方式 以全穀類或雜糧飯代替白米飯,輔以各類蔬果,可得到均衡的膳食纖維、維生素與礦物質
避免吸菸及過度的飲用酒精 國內醫界研究發現女性乳房細胞上頭有種「尼古丁受體」,只要遇到吸入體內的尼古丁就會活化,加速變成乳癌細胞,就算是吸二手菸,也會增加罹患乳癌的風險。 酒精會增加乳癌的發生與復發,女性飲酒以不超過1份酒精當量為宜,1份酒精當量為30 cc 高梁酒或40cc白蘭地(或威士忌)或70cc米酒或120cc葡萄酒或360cc啤酒。
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