農曆五月又是國人年度重要節日，端午即「划龍舟、吃肉粽」，但是粽葉飄香，慢性病患吃粽確宜酌量，以免佳節到了，因亂吃粽子造成原來慢性病惡化，甚至嚴重到送急診或住院診治，造成病患本人或家屬以及醫院的負擔及困擾。

因為粽子主要原料為糯米，乃具「六高一低」之特色，高熱量、高澱粉、高油脂、高膽固醇，並且是高糖份、高鹽份，又是低纖維，一般人多食後常見消化不良、胃酸過多、腹脹等消化道問題，造成急診及腸胃科門診病患大增、人滿為患。由於粽子之上述「六高一低」之特性，下列四類人不適合吃粽子，或只宜少量為之，以免造成舊疾復發。

第一類是原有慢性胃炎、消化道病患：這類患者最好不要吃粽子，否則消化不良、胃酸過多造成舊病復發，甚至惡化成消化道潰瘍，或胃穿孔，少數嚴重到胃出血。

第二類是老人及兒童，因粽子糯米黏性大、不易消化，少量食用不會造成消化系統有什麼傷害，但過量食用則造成腹脹或消化不良問題最為常見，建議是少量吃一些或選擇小型粽子，並搭配蔬菜、水果幫助腸胃蠕動，空腹也不建議吃粽子，因糯米在胃停滯久了，刺激胃酸分泌，導至食道胃酸逆流，慢性胃炎者舊病復發，睡前也最好不要把粽子當宵夜，並且不宜冷藏食用，要先加熱變軟後食用。

第三類是糖尿病患者，因為粽子常含有高糖份之紅（?）、豆沙等（鹹粽除外），若食用不加以節制，會引起患者血糖尿糖迅速上升，造成病情惡化。所以，糖尿病患者除了儘量少量食用，選擇上五穀粽比一般肉粽較適合，因傳統肉粽200公克，除了醣類，另含肉、油脂、少量蔬菜，纖維含量不足容易使血糖起伏不定，另外豆沙粽、水晶粽皆外加糖份不宜，建議用代糖代替，以降低糖份含量，而粽子之沾醬最好也以代糖來取代甜味，因甜辣醬也含糖，醬油含高鈉及糖份，圴不宜。

第四類是患有高血壓、高血脂、冠心症患者也不適合吃，因為許多粽子內含鹹肉、蛋黃、海鮮等，高脂肪、高膽固醇症，尤有糖尿病又合併高血脂症，其三酸甘油脂臨床上有飆高到二千毫克以上，若又飲酒過量，造成胰臟炎發作者，須要急診住院治療。而一般心血管疾病患者若過度食用粽子，造成血流不順，加重心的負擔與缺血致使心絞痛或心肌塞機率上升，須要急診或住院診治。

總之，端午佳節，老人與小孩或原有慢性疾病患者，吃粽子宜少量（最好不超過1顆），並加熱烹食，不宜空腹或宵夜食用，種類上五穀粽優於肉粽，特別疾病如糖尿病、高血脂症、冠心症、儘量少鹽、少糖，用代糖、代鹽替代，以減輕身體之負擔，過一個健康又輕鬆的端午粽佳節。