訓練項目(課程)

訓練時間

達成目標

病患膳食供應與管理

l 菜單設計

l 飲食製備與供膳流程管理

l 食品衛生安全管理

9∼12個月

1.  受訓學員完成後能夠實際獨立執行醫院一般飲食、治療飲食、管灌飲食供應中膳食管理營養師任務，並具備所需知識、技能。

2.  受訓學員完成訓練後能瞭解醫院飲食供應中高階管理業務與流程。

臨床營養治療與支持

l 營養照護流程訓練

l 住院病患營養照護訓練

l 門診病患營養照護

l 團體營養衛教

9∼12個月

1.  受訓學員完成後能夠實際獨立執行醫院臨床營養師任務，含門診、住院、病患團體衛教業務。

2.  受訓學員完成訓練後能瞭解各大類疾病照護流程與所需知識、技能。

社區供膳服務與營養宣導

l 社區營養宣導

l 長期營養照護

2∼3個月

1.  受訓學員完成後能夠實際獨立執行社區營養任務，含社區供膳與衛教、營養保健、長期照護營養師業務。

2.  受訓學員完成訓練後能瞭解社區民眾照護流程與所需知識、技能。

基本訓練課程(到職第一年內完成)

l 醫療相關倫理、食品、營養、醫療、勞工安全等相關衛生法規或衛生政策4-6小時

l 醫療品質促進或院內感染控制等相關課程2-4小時。

l 全院性教育訓練：實證醫學、資料分析統計、全人醫療、危機管理、病人安全、醫療糾紛預防、消防、急救訓練…等。

20小時

1.  到職前若有相關訓練證明則可抵免。

2.  提供基本課程之機構，以院內外(學會、公會、教學醫院、政府機構)主辦者為宜

3.  受訓學員完成訓練後能夠具備一般醫學精神、注重照護倫理和品質、具備查證實證之能力、並熟營養師業務所需法規政策。