【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：2199
問診主旨：請問一下
問診內容：乳癌可以吃芝麻粉嗎或是芝麻之類的東西乳癌病患要吃什麼才能補充體力

敬啟者您好

您的問題由本院營養室回覆如下：

1.均衡飲食：食物種類越多，對身體健康的好處越多。
2.天天五蔬果：每天至少吃5份蔬菜水果（3碟蔬菜，2份水果），蔬果中的植物性化學成分（Phytochemical）具有抑制細胞從正常狀態轉變成癌細胞的能力。
3.攝取提升免疫力之食物：如菇（蕈）類，如：靈芝、香菇、冬蟲夏草、薏仁等。
4.增加抗氧化食物，如：
（1）b-胡蘿蔔素：深黃色及深綠色蔬菜、水果為良好來源，如胡蘿蔔、菠菜、茼蒿菜、蕃茄、南瓜、木瓜等。
（2）維生素E：重要來源為植物油和堅果類，例如：葵花油、玉米油、腰果、杏仁果等。
（3）維生素C：蔬菜、水果均含有。如：菠菜、奇異果、柑橘、青椒等。
（4）類黃酮素：綠茶、洋蔥、大豆、柑橘類、葡萄、黃豆均含。
（5）硒：海產類、全榖類、大蒜、奶製品等。
（6）鋅：肉類、海產類等。
5.多選擇十字花科蔬菜：例如：花菜、甘藍菜、油菜、芥蘭菜、萵苣。
6.多吃含高纖維的食物：纖維可減少雌激素的量，而降低乳癌細胞的生長，食物中含有豐富的纖維質包括蔬菜、水果、全榖類、豆類。
7.植物雌激素：植物雌激素可抑制因雌激素分泌過多而造成的相關癌細胞成長，如乳癌、子宮頸癌、卵巢癌。具有²植物雌激素²作用的食物有黃豆、蘋果、紅蘿蔔、甘藍菜、花菜、玉米、大蒜、燕麥、芝麻、馬鈴薯等。
8.避免飽和脂肪酸高的食物，如：動物油、全脂奶，可選擇單元不飽和脂肪酸較高的油脂，如：芥花油、橄欖油及w-3脂肪酸較高的深海魚類。
9.維持理想體重，避免肥胖。
中醫認為芝麻有補肝、腎，滋養五臟效果，就營養學觀點，芝麻富含多元、單元不飽和脂肪酸及維生素E，乳癌患者應可適量食用，但需注意芝麻屬於油脂類，熱量高，若食用需減少正餐中油脂量，以避免攝取過多熱量造成肥胖！

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讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。