【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：jane
問診主旨：想請問一下
問診內容：我之前在電視上看到介紹"殼物多糖體" 聽他們講的好像很好用，好像是在清理腸胃，不知道是不是真的? 還有乳鐵蛋白是什麼東西啊?

敬啟者您好

您的問題由本院營養室回覆如下：

幾丁質（chitin）及甲殼素（幾丁胺醣，chitosan）是一種多醣類（糖分子的聚合鏈），類似於植物纖維，可以吸收腸胃中脂肪的"micelle"(乳糜球)，因此減少三酸甘油脂與膽固醇被吸收的機會,進而可以減重或是預防心血管疾病。
乳鐵蛋白(Lactoferrins)為鐵結合蛋白質（iron-binding protein），存在於哺乳動物乳汁中，母乳中的含量最高其具有多種生理功能，包括：
1.抗菌作用：螯合鐵離子的能力高，可搶走細菌的鐵質，使細菌因缺鐵而無法繁殖，但對於體內有益菌（如比菲得氏菌）反而可促進生長。
2. 防止腸胃炎發生：保護消化道黏膜，減少腸胃之感染。
3. 調節免疫功能：可促進其他免疫因子之產生
4. 促進鐵質吸收：幫助鐵質吸收，有改善貧血作用。
5. 抑制脂肪過氧化：一種強的抗氧化劑，可搶走與脂肪過氧化作用有關的鐵質

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