【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：weilon
問診主旨：我想請問心肌梗塞的病人所需補充的營養
問診內容：你好~ 我想請問有關於我奶奶他應該補充的營養,他之前因為急性心肌梗塞合併完全房室傳導阻斷到光田就診~ 現在在家裡休養~我想請問要如何注意它的飲食,還有他因為年紀很大,沒有牙齒,再加上他是吃素連蛋都不吃的,要如何幫他補充它所需的營養呢?

敬啟者您好

您的問題由本院營養室回覆如下：

心肌梗塞患者，除了按時且正確遵照醫囑服用藥物之外，在日常飲食方面可注意以下原則:1.飲食應以清淡為主，勿暴飲暴食，最好少量多餐，避免過度飽脹，且盡量在輕鬆狀態下進食。2.避免攝取過多的鹽份，例如罐頭食物、醃漬物（如醬菜類）、過多的醬油、鹽份等。3.控制飽和脂肪及膽固醇的攝取，例如肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、油炸食物、有殼海鮮(蝦、蟹、牡蠣)、蛋黃等。素食者可利用黃豆和黃豆製品（例如豆腐、豆漿）等食物作為蛋白質來源，黃豆中含有許多不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、纖維質、礦物質..等營養素，對於心、腦血管疾病的保健，有良好的效果。但是豆腐、豆干儘可能不要用油炸的方式烹調，否則易增加脂肪的攝取。豆製品亦可用滷、燉、蒸....等不用加油的方式烹調。 4.避免食用過多含咖啡因食物：如咖啡、茶、可樂。5.多吃蔬菜水果，可增加纖維質攝取，養成固定時間排便，保持大便通暢。6.避免抽煙。針對牙齒功能不良的老人，咀嚼較為困難，建議家人可將食材切小塊或切細再烹調，以方便老年人進食。此外，對於病情若有任何疑問，請就近洽醫療院所就診。

~光田綜合醫院　關心您的健康~

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讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。