【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：害怕
問診主旨：愛吃魚~ 想請問吃魚的問題
問診內容：本身非常喜愛吃魚肉，但有些魚肥肉(脂肪)很多，所以吃起來有點擔心~ 但家人說魚的肥肉沒關係，不會影響健康!! 想請問這是真的嗎? 魚類的肥肉(脂肪)，再怎麼吃都不會影響到健康?

敬啟者您好

您的問題由本院營養室回覆如下：

您好：飲食攝取以均衡適量為原則，不建議攝取過多的油脂。魚油富含EPA及DHA，有益心血管健康及兒童腦部發育，但現今環境污染嚴重，許多污染物質屬於脂溶性，魚油是否健康無疑，值得深思。魚類的脂肪含量比家禽家畜類少，建議減少家禽、家畜肉類攝取，以魚肉代替，期望能減少整天油脂的攝取量，以此為考量，則不宜多吃魚脂肪。除此之外，魚肉蛋白質比較家畜肉類蛋白質而言，血基質鐵質含量較少，符合現今的健康飲食觀念，故建議多吃魚。

~光田綜合醫院　關心您的健康~

疑問醫答文章僅提供您相關醫療衛教參考之用，並非取代醫療行為及醫師診斷，如遇疾病仍建議您親自就醫，
讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。