【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：小p
問診主旨：藍藻
問診內容：請問:8歲的小朋友可以吃藍藻嗎?因常感冒且有過敏體質想用來調整體質不知是否可行?

敬啟者您好

您的問題由本院營養室回覆如下：

藍綠藻亦稱螺旋藻“Spirulina”，具有豐富的蛋白質(達60-70%)、維生素、礦物質、葉綠素特別是Vitamin B12、β-carotene，以及豐富的多元不飽和脂肪酸(亞麻油酸、γ-次亞麻油酸GLA)、藻藍素(C-phycocyanin)、膳食纖維、必需脂肪酸及多醣體。高量β-胡蘿蔔素，有抗氧化作用，預防老化及對眼睛和皮膚具有保護作用。藍綠藻的細胞內並含有一種特殊的藻藍素(phycocyanin)，與葉綠素結合在一起具有抗氧化力、增加免疫系統、輻射的保護、提高鐵的吸收等。市面上琳瑯滿目的藍綠藻產品應如何選擇?藍藻是一種很容易吸附環境中重金屬及化學污染的藻類，因此藍綠藻來源、生產技術等，是否有品質認證，培養水源證明等等，皆是考量重點。選擇一家有信譽的廠商，能對產品品質嚴格把關，才能吃得有保障。但須注意藍綠藻雖含有許多生理功能但仍屬食品，不可用以取代藥物治療。且藍綠藻屬於保健食品，因此行政院衛生署並未訂定標準攝取量，應依照廠商標示之食用量服用。

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讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。