【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：快樂老人
問診主旨：尿液總蛋白質偏高及血清總膽固醇及低密度膽固醇皆偏高
問診內容：您好: 健康檢檢結果尿液總蛋白質偏高及血清總膽固醇及低密度膽固醇皆偏高,請問該如何注意飲食,謝謝

敬啟者您好

您的問題由本院家庭醫學科施旭姿醫師回覆如下：

您好，感謝您的提問，

針對您的健康檢查，如果您的檢驗結果有尿蛋白情況，建議您至本院「腎臟科」掛號，由專科醫師進一步診治，了解您為何尿蛋白的原因，以利排除腎臟相關疾病。至於膽固醇偏高情況，建議您可以先從飲食改善著手，4個月後再複檢，如果檢查結果沒有改善，低密度膽固醇仍超過160mg/dl的話，就要考慮使用藥物治療。

尿蛋白及高膽固醇注意事項如下，提供您參考。
●尿蛋白：一般正常健康的人每天會排泄微量的蛋白到尿中，若一天排出超過150 毫克以上就稱為有「蛋白尿」。蛋白尿初期可能無症狀，不易發現，可能病徵有小便頻率改變、排尿困難或疼痛、蛋白尿、血尿、水腫(臉、手、腳)、腰腹疼痛、高血壓、易疲倦…等等，透過檢測可篩檢出腎臟、輸尿管、膀胱或尿道等的病變。

高尿蛋白注意事項：
1.均衡飲食：多食用新鮮蔬果，避免高蛋白飲食，以免增加腎臟負擔，盡量避免油炸及燒烤食物。
2.適量喝水，一般成人每天須飲2000 c.c.～3000c.c.的開水，勿憋尿。
3.戒菸、不酗酒。
4.養成良好的運動習慣，運動後記得補充大量水分。
5.勿服用來路不明藥物與保健食品。
6.避免壓力過大與過度勞累。

●總膽固醇total cholesterol：膽固醇為體內最具代表性的脂質，是人體不可缺的成分，但是膽固醇過高時，則導致動脈硬化等疾病，也會增加罹患高血壓、腎病變、膽道阻塞及中風的機率。
●低密度脂蛋白(LDL)：若過高易淤積在血管壁，導致動脈硬化及心臟血管疾病，故俗稱「壞膽固醇」。

高膽固醇飲食注意事項：
1.烹調時多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等烹調方式，並可多利用些刺激性較低的調味品或勾芡，以補充低油烹調的缺點及促進食慾。
2.炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高者，如：菜籽油、芥花油、橄欖油)，少用飽和脂肪酸含量高者(如：豬油、牛油、肥肉、奶油。
3.食材選擇上，則選擇低脂食物來作烹調。如：脫、低脂奶及其製品、避免魚蝦蟹卵及魚漿製品、避免肥肉、蹄膀、五花肉、內臟類、雞鴨皮等、避免各種加工製作的食品（如上）、避免油豆腐、麵筋等。
4.調味品：避免各種熱量高的調味品，如：沙茶醬、豆瓣醬、芝麻醬等。
5.選擇均衡的食物，以充分供給各類的營養素，避免因脂肪受限而使熱量攝取減少。
6.使用植物性油，少吃含高脂肪的食物，如：牛油、起司、豬油、冰淇淋、奶油、肥油等。
7.多選用富含?維之食物，如：未加工之豆類、蔬菜、水果及全榖類。
8.減少刺激性食物，如：咖啡的攝取量。

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讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。