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享受冰涼暢快? 小心腰圍肥一圈
營養師:慎選飲品 才能輕食無負擔
單位/發表人 : 營養室  發表日期: 2005/7/1
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面對炎夏酷熱的氣溫,隨手來杯冰涼飲料似乎是件最過癮的事,光田綜合醫院營養師洪欣欣表示,在飲料咕嚕一聲暢快下肚之前,應該先了解其中潛藏的熱量陷阱,以免夏天一過,腰圍進而增加,加重身體無謂的負擔。

光田綜合醫院營養室洪欣欣營養師表示,一般常見的市售飲料包含汽水、可樂、果汁、咖啡、運動飲料及各式茶類。以汽水、可樂、果汁、咖啡舉例而言,每罐約含有8-10﹪的醣類,一罐350c.c.可樂熱量即相當於半碗飯,1天喝個2-3瓶,體重不增加也難。由於此類飲料中熱量來源不外乎是砂糖、葡萄糖或是果糖,可說是只具熱量而不含營養素的「空熱量」食物,選擇時應特別留意,淺飲即可,切勿過量。

部份消費者會選擇運動飲料作為解渴飲料,一方面認為可以補充夏天流汗時流失的鹽分,一方面則是認為比較不甜,含糖量應該比較少,事實上運動飲料的熱量與可樂或汽水相近,還須注意當中的電解質如鈉、鉀、鎂、氯含量高,僅適用在激烈運動後,或是長時間勞動者作為補充電解質之用,一般人長期飲用易對腎臟造成負擔,不可不慎。至於標榜「低糖」或「微甜」等有健康概念的茶類飲料其實也含有約5﹪的糖分,一瓶600cc的低糖茶飲料,有120大卡熱量,長期累積之下,仍有肥胖之虞。

洪欣欣進一步表示,亦有人喜歡選擇鮮奶作為解渴飲料,其實國人鈣質攝取普遍不足,很適合每天喝牛奶補充鈣質,但要注意以1-2杯為宜,切勿當成開水般飲用,因為過多的蛋白質對腎臟來說也是一大負擔。選擇鮮奶時以低脂或脫脂奶較佳,因為相同的營養素,低脂或脫脂奶熱量要比全脂奶少掉30-70大卡,對怕胖者來說是很好的選擇。

營養師呼籲民眾,白開水是最好且最自然解渴飲料。如果不喜歡平淡無味,可以選擇添加代糖的低熱量飲料或是無糖茶類。如果想變化更多口味,可以自製低熱量飲料,像是使用紅茶、綠茶、大麥、決明子、菊花、洛神等煮成各式茶類,酌量添加少許糖,或是使用代糖,就是省錢且無負擔的健康飲品。
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裝飾用圖片 最後修改時間:2010/4/23 上午 10:16:00

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